•  
     
     
     

    CIA烹饪科学学士学位

  • 站在食品创新的最前沿

    你的思维方式与大多数人不同. 你不仅满足于把食物做得好吃——你还想知道 为什么 尝起来就是这样. 好吧, 十大菠菜靠谱老平台烹饪科学专业学士学位 学位课程非常适合你. 探索食物如何影响感官, 学习如何 开发新的食品产品; 用科学的方法来回答你对厨房里发生的事情的疑问. 你可以从我们的 industry-savvy教员 在深入 实践学习 在我们的厨房,实验室和餐馆,你肯定会 不会进食品科学课程的.

    亮点:

    • 培养对…的理解 食品和饮料背后的科学 这将使你能够创造出创造性的烹饪体验, 美味的, 安全, 和一致的.
    • 培养更深层次的知识 成分的功能和影响 通过感官评价技术的应用.
    • 获得 现实世界的经验 通过一个 带薪实习学期 CIA的2000多个食品行业合作伙伴之一. 已经有经验? 查看我们的 涡轮选项.)
    • 研究 精密温度烹调, 烹饪化学, 热传递动力学和食物的物理性质, 以及食物系统的微生物生态学.
    • 了解烹饪科学如何提高食品质量 研究与开发 厨房,精致的餐饮场所,制造商等.
    • 与140多家招聘公司建立联系 包括都乐消费品、EFCO、麦考密克、雀巢和Sabra.

    准备好开始了? 适用于今天!

    成功的科学

    食品行业对创新专业人士的需求不断增长,这些专业人士可以跳出固有思维模式. 你的烹饪科学学士学位将为以下领域打开大门:

    • 烹饪教育
    • 食品法规与安全
    • 生产管理
    • 质量保证
    • 食品生产
    • 研究与开发

    有这么多的可能性,我们的 职业服务 工作人员随时准备帮助您的每一步. 没有任何网络能像十大菠菜靠谱老平台那样, 其中包括一些世界上最著名的烹饪, 饮料, 酒店专家.

    CIA著名校友名单 和它的广泛性一样多样吗. 他们在做自己喜欢的事情上获得了成功. 现在轮到你了.

    课程

    参加烹饪科学专业学士学位课程的学生可以选择两个重点领域之一:烹饪艺术或烘焙和糕点艺术.

    烹饪科学和烹饪艺术的129学分BPS重点包括:

    • 烹饪艺术要求51学分
    • 39个文科学分
    • 企业管理要求6学分
    • 烹饪科学要求33个学分

    烹饪科学,烘焙和糕点艺术的129个学分的BPS重点包括:

    • 52.烘焙和糕点艺术要求5个学分
    • 37.5个文科学分
    • 企业管理要求6学分
    • 烹饪科学要求33个学分

    你会觉得很迷人, 烹饪科学各个领域的深入课程, 从配料功能到烹饪R&D来调味科学及其他领域. 将它们与社会科学的文科课程结合起来, 数学, 历史和文化, 更深入和全面的教育,今天的烹饪科学专业需要.

    该课程还包括一个学期的实习经历,以及只有在十大菠菜靠谱老平台才能获得的强大的烹饪艺术或烘焙和糕点艺术核心.

    课程详情见目录

    入学条件

    • 高中毕业证书或普通教育证书.
    • 这个项目是在十大菠菜靠谱老平台提供的面对面的全日制学习 纽约校区. 在其他校区完成副学士学位课程的学生可以转学获得学士学位.

    如何申请

    烹饪科学费用

    十大菠菜靠谱老平台非常致力于使你的十大菠菜靠谱老平台教育尽可能负担得起. 我们的费用与同类大学相当,还有更好的消息——超过90%的学生获得某种形式的经济援助.

    不要让申请经济援助阻碍你进入世界一流的烹饪学院. 不管你的个人情况如何, 我们将与你们共同努力,使参加十大菠菜靠谱老平台的学习成为你们未来在食品世界中负担得起的投资.

  • 主讲嘉宾:烹饪科学

    我们很高兴地邀请到来自食品界各个领域的杰出嘉宾. 通过来校园分享他们的知识, 这些行业领袖极大地丰富了我们烹饪科学学生的学习经验.

    即将到来的演讲嘉宾包括:

    莎拉·斯特里布林,食品科学演讲者.

    莎拉Stribling
    联合利华食品解决方案

    马特·汤姆,烹饪食品科学客座演讲者.

    马特·汤姆
    独立技术顾问

  •  
  • 问题? CIA学生大使可以提供帮助! 聊天现在.

  • 什么是烹饪科学?它与食品科学的区别是什么?


    现在就知道了
  • 贡法隆烹饪科学与营养学院

    烹饪科学与营养学院

    烹饪科学与营养的跨学科学习——将食品科学提升到一个全新的水平——是烹饪科学与营养学院的核心. 广泛的烹饪, 营养, 食品科学背景, 我们的教师采取独特的方法来探索创新的新方法来准备美食. 学生们沉浸在设备齐全的实验室里,使用离心机等高科技工具, 旋转蒸发器, 真空干燥器, 以及孵化器来帮助验证他们的假设. 烹饪科学和营养学领域的顶尖领袖经常来学校对项目提供反馈. 学习 more about our faculty >
  •  
  • 你将学习的酷课程……

    烹饪科学的酷课程

    十大菠菜靠谱老平台烹饪科学学位课程的食品实验室里“科学起来”, 课程可能会让你大吃一惊.

    看看吧


  • 与我们联系! 尽量不要在屏幕上流口水...

  • CIA烹饪科学学士校友埃文·博勒斯(Evan Bollers)是R&美国定制食品公司的厨师.

    校友关注

    埃文·博勒斯14岁
    美国定制食品公司研发项目经理
    “我们和老师之间产生了一种兄弟般的爱, 尤其是在烹饪科学系, 我永远不会忘记. 它激励我更加努力地工作,去做那些我认为自己做不到的事情.”
    J.J. 吕,美国十大菠菜靠谱老平台烹饪科学讲师

    教师关注的焦点

    J.J. 他
    烹饪科学与营养学副教授
    了解更多关于J.J. 他是十大菠菜靠谱老平台的教员.
  • 你知道吗??


    我们的全球合作伙伴关系为学生提供了最高质量的学习机会, 优质食材,如松露和室内干熟牛肉.